A világ legnagyobb élelmiszergyártói egyre inkább a mesterséges intelligenciához fordulnak, amikor a dráguló alapanyagok és a kiszámíthatatlan ellátási láncok miatt újra kell gondolniuk receptúrájukat. A Chiléből indult NotCo olyan algoritmusokat fejlesztett, amelyek molekuláris szintre bontják le az élelmiszereket – majd újraépítik őket olcsóbb, stabilabban beszerezhető alapanyagokból.
