A Bedrock.farm két egyetemista diákszervezeti találkozásából indult. Szűcs Endre és Balázs Bence pincegazdasága évszaktól és időjárástól függetlenül azonos áron ígér azonos minőségű, vegyszermentes mikrozöldeket és fűszernövényeket az év minden napján. Közvetlenül a szállítás előtt, rendelésre aratnak, januártól a Culinarisban is megtalálhatók a termékeik. Már a második körös befektetésük is a levegőben van, de valóban a föld alatt találjuk a fenntarthatóbb mezőgazdaságot?
Egy belvárosi pincében egyetemisták színes fényekkel megvilágított mikrozöldségek között ülnek. Két polc között Elon Musk néz le rájuk egy képről, körülöttük egyetemi kémia, fizika és biológiakönyvek különböző fejezeteknél kinyitogatva. Első ránézésre furcsának hat a kép, de szerintük pont úgy indult, mint bármelyik tipikus startupsztori. „Beszélgettünk, söröztünk. A harmadik sörözés után úgy döntöttünk, hogy együtt dolgozunk azon, hogy egy kicsit másabb világban élhessünk. Olyanban, ahol a következő generációknak is megvan a lehetősége tápláló, friss, vegyszermentes és biztonságos élelmiszerre” – mondja Szűcs Endre, a Bedrock.farm ötletgazdája és társalapítója.
Fotó: Sebestyén László
Történetük alig öt perc sétára onnan kezdődött, a Budapesti Corvinus Egyetem Corvinus Agribusiness nevű diákszervezetének egy eseményén, 2018 végén. Ennek az eredménye az lett, hogy Szűcs Endre és Balázs Bence később együtt lementek a föld alá növényeket termeszteni és különböző befektetőket a Lónyay utcai pincébe invitálni termékkóstolásra. Bence a diákszervezet egyik vezetőjeként továbbított egy startupoknak szóló eseménymeghívót Endrének azért cserébe, hogy meséljen az ötletéről, ami a következő volt:
