Szabadság, intimitás

Most akkor a koronavírus. Addig sem kell klímaszorongani és a populizmus terjedése, a menekültek áradata miatt aggódni. (Rád nem vonatkozó szorongás igény szerint kihúzható.) A vírus előnye, hogy közelebb van, […]


Bővebben

A madarasi birspálinkák uniós védettséget kaptak

Tizenkét magyar térség egyedi pálinkája kapott már uniós védelmet, ezúttal a madarasi birspálinka.

Az Európai Bizottság döntése szerint a Madarasi birspálinka védett elnevezés lett az Európai Unióban – közölte az Agrárminisztérium az MTI-vel. A Bács-Kiskun megyei párlat ezzel a pálinkafogyasztók által elismert sorba került, eddig védettséget kapott a

  • Békési szilvapálinka,
  • Göcseji körtepálinka, Gönci barackpálinka,
  • Homokháti őszibarack pálinka,
  • Kecskeméti barackpálinka,
  • Nagykörűi cseresznyepálinka,
  • Nagykunsági birspálinka, Nagykunsági szilvapálinka,
  • Pannonhalmi törkölypálinka,
  • Sárréti kökénypálinka,
  • Szabolcsi almapálinka,
  • Szatmári szilvapálinka,
  • Újfehértói meggypálinka,
  • Vasi vadkörte pálinka
  • valamint védettséget élvez a törkölypálinka, mint gyűjtőnév

Csak a helyi

A Madarasi birspálinka előállítása a Bács-Kiskun megye területén lévő kereskedelmi pálinkafőzdékben, kizárólag erről a területről származó birsből történhet.

A Madarasi birspálinka alapanyagát adó birs számára kiváló környezetet biztosít a napfényben gazdag éghajlat és a laza, könnyen felmelegedő homoktalaj. A Madarasi birspálinka készítése során különleges lépés, hogy a birset feldolgozás előtt utóérlelik, így a gyümölcsben az aromaanyagok tovább koncentrálódnak, ezzel is biztosítva a pálinka egyedi ízvilágát. Mint írják:

a Madarasi birspálinka illatában telt, – ízében is – kompótos jegyeket hordoz, amelyet a birs citrusossága erősít fel, édes ízhatású, lágy és selymes karakterű.

A 2013 óta a Hagyományok-Ízek-Régiók (HÍR) védjegyet használó Madarasi birspálinka kimagasló minőségét számos hazai és nemzetközi pálinkaversenyen elnyert díj is bizonyítja.

Borítókép forrása: Facebook // Madarasi Pálinkaház


Oszd meg!