Első benyomásaim alapján sziauram-mentes, barátságos sörözőt hozott össze néhány hónap leforgása alatt az egyik vezető magyar kisüzemi főzde, a Mad Scientist csapata. 25 féle sör csapon, tágas terek, barnasörös gulyás, toszkán pacal, gyereksarok. A korábbi Anker Klub helyén nyílt hely koncepciója szimpatikus, és minden esély megvan rá, hogy a kőbányai főzde új életet leheljen a belvárosi térbe.
A skót BrewDog az egyik legmenőbb – és üzletileg is legsikeresebb – európai sörfőzde, talán az egyetlen globális kraftsör-brand. A 2007-ben alapított cég értékét mára legalább egymilliárd euróra becsülik. Az Anker-közben nyílt egyetlen közép-európai egységük menő volt, de a Szárnyas fejvadász sötét színekre hangolt, fémes-neon látványvilágát idéző belsőépítészet miatt nappal nem volt kifejezetten vonzó hely. Az elszálltnak is bátran nevezhető árak miatt a helyiek sem kedvelték meg igazán, amin még az sem tudott változtatni, hogy szerdánként all you can eat csirkeszárnyevő partyt tartottak.
Két év után a skótok elvitorláztak, a kőbányai Mad Scientist csapata bérlőként, üzemeltetőként és társtulajdonosként szállt be a korábbi kft. csapata mellé.
A Mad Scientist Sörfőzdét 2016-ban alapította Szilágyi Tamás, Tarján Csaba és Závodszky Gergő. A srácok az egyik leginkább kísérletező szellemiségű főzdét viszik az országban, ami nemcsak a hetente megjelenő, őrültebbnél őrültebb receptekre igaz, hanem arra is, hogy összefogtak a Dreher Sörgyárakkal, hogy Kőbánya X néven közös sört dobjanak piacra. A számos díjat besöprő hármas történetét a Forbes Urban 2019. májusi számában, míg az Anker-ház történetét a Forbes 2017. szeptemberi számában írtuk meg.
Képes beszámolónk az alábbi galériában nyílik:
[ngg src=”galleries” ids=”285″ display=”basic_imagebrowser”]
A skót BrewDog budapesti bárjáról írt cikkünk itt olvasható.
