Két kétcsillagos étterem mellett több új szereplő is csillagot kapott a Michelin-től, nagy estéje volt tegnap a magyar csúcsgasztronómiának. Először kapta meg a rangos elismerést vidéki étterem, az egyikük egyből kettő csillagot.
Tegnap este tartották meg a Michelin Guide díjátadóját. A világ vezető étteremkalauza első alkalommal értékelte a teljes magyar vendéglátóhely-kínálatot, és elképesztő, minden előzetes várakozást felülmúló lett az eredmény.
A kalauzba Magyarország immár két darab kétcsillagos étteremmel szerepel, a tatai Platán az egyik első vidéki étterem, amely megkapta a rangos minősítést, egyből két csillagot.
A Michelin ellenőrei eddig csak fővárosi helyeket teszteltek, ezért van jelentősége, hogy idén már a teljes magyar kínálatot nézték. A másik kétcsillagos hely a budapesti Stand lett, a vidéki helyek közül az esztergomi 42 futott még be az egycsillagosok közé.
A többi magyar étterem megőrizte a tavaly kapott csillagját, a Rácz Jenő-féle Rumour csatlakozott ehhez a ligához újoncként.
Csillagos éttermek
Két Michelin-csillag
- Platán Gourmet, Tata
- Stand, Budapest
Egy Michelon-csillag
- 42, Esztergom
- Rumour, Budapest
- Babel, Budapest
- Borkonyha Winekitchen, Budapest
- Costes, Budapest
- essência, Budapest
- Salt, Budapest
A jól ismert csillagok mellett a Michelin Guide két további kategóriában is értékelte a hazai étteremkínálatot. BIB Gourmand elismerést 6 vidéki étterem nyert. Ezzel a díjjal a mérsékeltebb ár mellett is magas minőségű ételt kínáló vendéglátóhelyeket, jellemzően a kiváló bisztrókat és családias vendéglőket tünteti ki a Michelin Guide.
A kalauzba bekerülő további ajánlott éttermeket pedig Tányérral jelzik a kiadványban: idén országszerte 47 étterem ért el ilyen minősítést, közülük 14 található a fővárosban.
A Michelin szerint itt is nagyon jót lehet enni
BIB Gourmand
- Anyukám Mondta, Encs
- Casa Christa, Balatonszőlős
- Kistücsok, Balatonszemes
- Macok, Eger
- Mór24, Balatonfüred
- Sparhelt, Balatonfüred
Zöld csillag (fenntarthatósági elismerés)
- Almalomb, Hosszúhetény
- Graefl Major Kétútköz, Poroszló
- Onyx Mühely, Budapest
- Salt, Budapest
Tányér
- 67 Sigma, Székesfehérvár
- 84 Bisztró, Kapolcs
- A Konyhám Stúdió 365, Fonyód
- Alabárdos, Szeged
- Alkimista Kulináris Műhely, Szeged
- Almalomb, Hosszúhetény
- Arany Kaviár, Budapest
- Avalon, Miskolc
- Clarisse, Tura
- Costes Downtown, Budapest
- FELIX Kitchen & Bar, Budapest
- füge, Tihany
- Graefl Major Kétútköz, Poroszló
- Hoppá! Bistro, Budapest
- Horgonyzó Kisvendéglő, Tiszalök
- Hosszú Tányér, Hosszúhetény
- IKON, Debrecen
- Kővirág, Köveskál
- Kreinbacher Birtok, Somlóvásárhely
- LAMAREDA, Győr
- Laurel, Budapest
- Lokal47, Kéthely
- Mák, Budapest
- Morzsa, Pécs
- Natura Hill, Zebegény
- Neked Főztem, Zánka
- Nobu Budapest, Budapest
- Onyx Műhely, Budapest
- Öreg Prés, Mór
- Pajta, Őriszentpéter
- Pasztell, Budapest
- Platán Bisztró, Tata
- Rézmozsár, Kiskunhalas
- Rókusfalvy Fogadó, Etyek
- Rutin, Budaörs
- Sauska 48, Villány
- Spago by Wolfgang Puck, Budapest
- St. Andrea, Budapest
- Stand25 Bisztró, Budapest
- Textúra, Budapest
- Tihanyi Vinarius, Tihany
- Umo, Budapest
- Végállomás Bistro&Wine, Miskolc
- Víg Molnár Csárda, Csopak
- Villa Kabala, Szigliget
- Zelna Borbár és Vinotéka, Balatonfüred
- Zip’s, Miskolc
