Az Abonett története nemcsak arra példa, hogy egy téeszből is létrejöhet modern élelmiszeripari üzem, hanem arra is, hogyan kell könnyedén generációt váltani. A cég hét országba exportál, de a tulajdonosok szerint a nagy sikerek még előttük vannak. A családi cég történetét a megújult dizájnnal jelentkező augusztusi Forbesban írtunk meg.
„Ahogy a Négercsók-üzemben nincs egyetlen szál néger sem, úgy a sütődében sem találni sem péket, sem hosszú nyelű péklapátot, de még dagasztógépet vagy hagyományos formájú kemencét sem. Készítési módja eltér nagyanyáink módszerétől, de még a tisztes sütőipar korszerűbb mozzanataitól is.”
Négercsók és extrudált kenyér – érdekes kombináció, pedig az Abonett Kft. nagyrészt ennek a két terméknek köszönheti népszerűségét. A fenti, nyomtatásba ma már nehezen kerülhető sorok egy 1987-es Magyar Nemzet-cikkben jelentek meg, de az Abonett története már akkor is négy évtizedre nyúlt vissza.
A cég elődje, az Újvilág Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Szövetkezet meglepően hamar, már a 80-as években meglátta a lehetőséget az egészséges táplálkozásban.
Az innovatívnak számító extrudált kenyeret francia mintára kezdték el gyártani 1986. november 7-én. Szebeni Zoltán (az Abonett Kft. alapító-tulajdonosa, aki épp az interjúnk előtt néhány nappal ünnepelte munkába állásának 47. évfordulóját) még most is emlékszik a pontos, bár kétségkívül akkoriban könnyen megjegyezhető dátumra.
„Az első két-három évben éjjel-nappal ment az üzem, három műszakban. Hétfőn reggel hatkor elindítottuk a gyártást, és szombat reggel hatkor állt le – mondja. – Ma már szinte hihetetlenül hangzik, de az Abonett-tel nem kellett tennünk semmit, sőt faragnunk kellett a megrendelésekből, megpróbáltuk őket egyenlően elosztani.”
Bár alapvetően a négercsókgyártással robbantak be, azóta ezzel leálltak. A márkanév viszont köznevesült, a szövetkezetből kft. lett, az Abonett az extrudált kenyerek piacának hetven százalékát tudhatja magáénak, és a cég teljes egészében a Szebeni család tulajdonába került.
Az Abonett teljes történetét a magazinban találod. Itt tudsz belelapozni.
Borítókép: Orbital Strangers
Elmentek sajtosnak, ma a legmenőbb éttermeknek szállítanak
Mindenki hallgathat zenét munka közben. Csak én nem – 5 erős mondat Presser Gábortól
