Jelentős mértékben drágulhat az élelmiszerárak növekedésével az iskolai menza. A svédasztal lehet a megoldás.
Mivel az önkormányzatokon is múlik, biztosat nem lehet mondani a szeptembertől esedékes árakról, de a Közétkeztetők és Élelmezésvezetők Országos Szövetségének alelnöke szerint korosztálytól függően akár 50 ezer forintra is rúghat egy gyerek havi étkezése.
Páger Zsolt az Inforádiónak elmondta, hogy a háromszori étkezés térítési díja átlagosan havonta 15-20 ezer forint lehet egy gyermek esetében. De egy korábbi törvény értelmében a térítési díj legfeljebb a nyersanyagdíj értékének összege lehet, ami 35-40 százalékot tesz ki,
ha tehát a rezsinövekedést és a munkaerő-drágulást is figyelembe vennénk, 50 ezer forintos összeggel kellene számolni egyetlen hónapban egyetlen gyerekre, ez ráadásul korosztályonként változhat is.
Svédasztal a megoldás?
Páger Zsolt szerint a hagyományos közétkeztetésben az előállított ételek 27 százaléka megy veszendőbe, svédasztallal viszont a maradék fele megmenthető.
Egy dabasi gimnáziumban pozitív eredményekkel zárult a svédasztalos étkeztetés tesztje.
„A gyerekek maguk határozzák meg, hogy miből és mennyit kívánnak fogyasztani, de ennek a rendszernek a bevezetése előtt infrastrukturálisan is fel kell készülni, más jellegű eszközpark kell, és edukációra is szükség van” – mondta.
