A rovarfehérje hatalmas üzlet, de ettől még nem leszünk kukacevő nemzet. A fehérjevákuum az egyik oldalról egy globális probléma, a másikról viszont egy globális piaccal rendelkező, most épülő iparág. Budapest mellett hatalmas üzem épül: Hernádi Zsolt Mol-vezér alapja és a Liss patrongyár tulajdonosa is meglátta a lehetőséget egy ambiciózus magyar csapatban. Eddig 7 milliárd forint befektetést kaptak. Az Agroloop sztorija.
Egyre többen vagyunk. A fejlett államok népessége évtizedek óta a túlfogyasztás kultúrájára rendezkedett be, a fejlődő államok egyre vaskosabb középosztálya pedig ugyanezt a mintázatot hordozza a fogyasztási trendekben. Másképp, a mezőgazdaság felől nézve a dolgot, egyre kevesebb az elérhető termőföld, és ami van, azt mind nehezebb folyamatosan termővé tenni.
Több táplálékra, több fehérjére van igény – nem csoda, hogy egyre több területet kell a termelésbe vonni, miközben a termőföldek kimerülése is egyre nyomasztóbb. Sőt, nem árt, ha egy új kifejezést is megtanulnunk:
