Magyarország egyik legnépszerűbb vendéglátóipari rendszere lett a Garcon, amely két évtizede indult útjára egy hobbiprojektként. Az organikus fejlődésről, a buktatókról és az iparág gigászi kihívásairól faggattuk a szoftveres szolgáltatás mögött álló Xoft vezetőit, Rádler Balázst, Körtvélyesi Benőt és Pelle Gábort.
A hétköznapi embernek jó eséllyel fogalma sincs arról, hogy milyen irtózatos adminisztrációs terhet is jelent egy étterem, kávézó, büfé vagy akár egy egyszemélyes lángosozó üzemeltetése. És nem csak arról van szó, hogy meg kell felelni az egyre komplexebb jogszabályi előírásoknak, hanem arról is, hogy aki jól kezeli a logisztikát, a készletezést, és tisztában van a fogyasztói szokásokkal, az fontos lépéseket tett a siker (vagy legalábbis a túlélés) felé vezető úton.
Pontosan az ilyen feladatokra találták ki a digitális vendéglátóipari rendszereket, amelyek közül hazánkban az egyik legnépszerűbb az a Garcon, amely idén ünnepli huszadik születésnapját.
