A Wang étterem és a Biang bisztrók alapító-tulajdonosa szerint a kialakult helyzetben nehéz optimistának maradni, ennek ellenére reménykedik a párbeszédben.
Mi történt? „Az elmúlt években túléltük a koronavírus-járvány éttermekre mért súlyos csapását, és most is minden erőnkkel próbáljuk elviselni az infláció okozta példátlan gazdasági nyomást – de ezúttal elképzelhető, hogy nem fogunk tudni kitartani” – írja hétfői Facebook-bejegyzésében Vang Csiang, azaz Wang Mester. A Biang bisztrók tulajdonosa posztjában arról ír, éttermeit minden eddiginél nehezebb helyzetbe hozta az Országos Idegenrendészeti Főigazgatóság döntése, amely megszüntette a kínai állampolgárok munkavállalási engedélyeinek kiadását.
Kontextus. A Vang Csiang éttermeit érintő problémáról a Forbes.hu már az Indigo étterem esetében is írt. Dhillon Rajneet Singh, az indiai étterem tulajdonosa is kifogásolta, hogy a magyar kormány szigorított a bevándorlási szabályokon, ezzel szinte ellehetetlenítve az ázsiai szakácsok behozatalát. Wang mester éttermeiben is hasonló gyakorlat alakult ki az évek során, elmondása szerint ugyanis Budapesten szinte lehetetlen megfelelő kínai szakácsot találni.
