Ha Erdélyben élsz, és nem vagy vegetáriánus, vagy nem egy burokban élsz, biztosan nem kell bemutatni a Petry családot, az egyik legsikeresebb és legrégebbi erdélyi húsüzem tulajdonosait. Bár a mára milliárd forintos árbevételű vállalat országszerte csak a 2000-es évek után vált ismertté, a nyolc generációt átívelő Petry hírneve már sokkal korábban kialakult.
Marosvásárhelyen járunk, a húsüzemnél. Kicsit nehéz bejutni a Petry cégcsoport székhelyére, jómagam is keringek egy keveset az épületek között. Az irodában egy magas, jó kiállású, középkorú férfi, Varga-Pál-Petry Zsolt vár. Egy pohár víz kíséretében ülünk le egymással szemben, s elkezdünk beszélgetni.
A család története az 1700-as évekre nyúlik vissza, ekkor még a családtagok mészárosok voltak. Az alapítás Petry Zsigmondhoz köthető, aki először céhbe tömörülve végezte ezt a tevékenységet, majd 1879-ben megalapította a Petry céget. Fia, Petry Sámuel Németországban tanulta ki a mesterséget, onnan hozta haza a tudást. Ő hozta létre az első szalámigyárat is. A cég egészen a romániai kommunizmus megjelenéséig fennállt. „Bár a Pick szalámi márkája mellett 1869-es évszám áll, tudtommal ők először paprikatermesztéssel foglalkoztak, csak a későbbiekben kezdődött el a most is ismert Pick húsipari története. Mi már őket megelőzően is ezzel foglalkoztunk” – meséli Zsolt.
