Rémisztő folyamat a túlzott városiasodásnak az a jelensége, amely során fokozatosan elszakadunk a természet, a földművelés, az állattenyésztés ismeretétől. Korunkra viszont az élelmiszer-ellátás biztonsága, hozzáférhetősége, általában az élelmiszerek ára stratégiai kérdéssé változott. Vendégszerzőnk írása.
A 2000-es évek elején megkérdeztek egy holland befektetőt, hogy miért állati takarmányok gyártásba és annak kereskedelmébe fektet. Hiszen az csak évi 5-6 százalékos hozamot jelent, míg az építőipar jobb években ennek többszörösét tudja. A befektető csak annyit válaszolt, hogy bár
az élelmiszergazdaság jövedelmezősége alacsony, cserébe viszont minden évben tudja ezt a színvonalat.
