Az elmúlt években ugyanazt látom újra és újra: emberek, akik tényleg odafigyelnek táplálkozásukra, nem haladnak a céljaik felé. Gyakran azért, mert amit ők „jó étkezésnek” tartanak, az inkább egy egyéni értelmezés, nem pedig egy kiegyensúlyozott, ajánlásokon alapuló rendszer, így a fókusz elcsúszik, az eredmény pedig elmarad.
A szerző dietetikus, táplálkozástudományi szakember.
Igazából nem látványos hibákról van szó, hanem elsőre logikusnak tűnő mintákról, amik hosszú távon aztán elgáncsolják az egész projektet.
