Kihirdették a „Világ 50 legjobb étterme” listáját, Dél-Amerika erősen szerepelt a Top10-ben.
Mi történt? Torinóban adták át a fine dining Oscar-díjának tekintett elismerést, a fődíjat a limai Maido kapta, amely a tavalyi ötödik helyről jött fel az elsőre. A perui fővárosban található éttermet Mitsuharu „Micha” Tsumura séf vezeti, és úgynevezett nikkei konyhát visz, az aprólékos japán konyhatechnikát ötvözi a perui alapanyagokkal. Peru egyébként legalább 20-30 éve nagyot megy gasztronómiában, a listára négy éttermük is felkerült.
A második helyen az Asador Etxebarri végzett a spanyolországi Atxondóban, míg a harmadik helyen a mexikóvárosi Quintonil végzett, őt követte a madridi Diverxo, majd a koppenhágai Alchemist zárta az első ötöt. Az ázsiai városok közül Bangkok lett a nagy nyertes, ahol hat étterem is bekerült a világ legjobb ötvene közé, közülük a Gaggan a hatodik helyen zárt.
