Venezuela, Nicaragua, Tanzánia és Madagaszkár egzotikus termőterületein kutatta fel a legjobb minőségű kakaóbabokat Mészáros Gábor, a ChocoMe tulajdonosa, hogy aztán itthon csokoládét gyártson belőle. Nem mindig volt veszélytelen az utazás.
Mi történt? Sok évnyi kutatást és utánajárást követően ma debütál a magyar chocoMe (Forbes, 2016/3) high-end márkája, az Atelier, amelynek csokoládéit bean-to-bar, vagyis a kakaóbabtól a tábláig rendszerben készítik. Ezt azt jelenti, hogy a teljes gyártási folyamat, a kakaóbab beszerzésétől egészen a végső csokoládétermékig egy manufaktúrában történik, és minden műveletet kézzel végeznek.
Mennyibe kerülnek majd a csokoládék? A mostani első kollekcióban 15 különleges csokoládéval jönnek ki, amelyek Venezuela, Nicaragua, Tanzánia és Madagaszkár öt különböző termőterületéről származó ritka és nemes kakaóbabból készültek.
