A tavalyi európai ezüst után a Bocuse d’Or világdöntőjén bronzot nyert Dalnoki Bence és csapata. Megkóstoltuk, mivel.
Ha valamit nem lehet elvitatni a magyar kultúra elmúlt jó tizenöt évéből, az a gasztronómia szárnyalása. Lassan már klisé felemlegetni, hogy mekkorát is ugrottunk a 2007-es Kulináris Charta kihirdetése óta: első Michelin-csillag a Costesnél, a régió első kétcsillagosa lesz az Onyx, Széll Tamás 2016-ban remekel a Bocuse d’Or európai döntőjében. És utána az eddig meglehetősen fejsúlyos gasztro szcénán hangyányit túllendülve, Budapest mellett tavaly novembertől vidéki csillagos, kétcsillagos (na meg persze zöldcsillagos!) éttermeink is lettek hirtelen.
A sikerlista hasonló sarokköve lehet a januári Bocuse d’Or világkupa eredménye, az európai ezüst után Dalnoki Bence séf, valamint Nyikos Patrik commis csapata harmadik lett a lyoni döntőben.
